カトラリーブランド

 

カトラリーとは、食卓用のナイフ、フォーク、そしてスプーンなどの総称。
テーブルセッティングの重要な脇役であり、そのデザインや質感は、時にはテーブル全体の品格を左右するものです。

 

 

今回は世界を代表するシルバーウェアの名門から、日本の人気ブランドまで、『カトラリーブランドの人気ランキングTOP12』と、さまざまなセッティングに合う美しいシリーズを紹介します。

目次(もくじ)

カトラリーの選び方

カトラリーブランドのアンケート結果

カトラリーブランドの人気ランキングTOP12

■1位:クリストフル

■2位:ジョージ・ジェンセン

■3位:ノリタケ

■4位:エルキューイ

■5位:ロイヤルコペンハーゲン

■6位:エルメス

■7位:ティファニー

■8位:マッピン&ウェッブ

■9位:ウェッジウッド

■10位:ナルミ

■11位:ピュイフォルカ

■12位:ジー&ホームズ


①カトラリーの選び方

ライフスタイルを考えて選びたい、銀やステンレスのカトラリー

カトラリー選び方

 

食事中はずっと手に握り、口へと運ぶカトラリー。それだけに、選ぶときは柄の握り心地や太さ、重さ、大きさ、全体のバランスなどを慎重に確かめたいもの。

 

まず、カトラリーの最上級に位置するのは、高価ですが深い輝きと適度な重さがあり、舌触りがいい「スターリングシルバー(純銀製)」。一方、多く見られるクールな質感のステンレスは、丈夫で扱いやすく高い実用性が魅力。

 

そしてその両方の良いところを持つのが「シルバープレート(銀仕上げ)」です。純銀同様の美しさと舌触りの良さがあり、手入れも比較的簡単で、求めやすい価格が魅力的。
もし素材選びで迷ったら、最初に銀仕上げのカトラリーで使い勝手を試してみるのがいいです。

 

また、最初にお客さま用として銀仕上げを揃えておき、お気に入りの純銀製を少しずつ揃えていくのも賢い方法。「銀製品は高価」と決めつけず、まず手に取ってみること。そしてライフスタイルに合わせて素材を選ぶことがポイントです。

最初はデザートサイズを一揃いとコーヒースプーンを

カトラリー1

 

カトラリーを揃えるときも、買い足しがきくブランドの定番品から選ぶようにします。食器選びと同じように、最初はシンプルで和食器にも合うような応用範囲の広いデザインを。趣味性の高いものは、次に揃えるようにすると失敗がありません。
デザインを決めかねるときは、手持ちの食器やグラスをお店の人に伝えて、相談してみるものいいでしょう。

 

正式なディナーの席で主菜用、スープ用に使われるテーブルサイズのカトラリーはかなり大きいので、最初はデザートサイズのナイフ、フォーク、スプーンを揃えるのがおすすめです。

和皿とも合うサイズなので箸とセットしてもきれいですし、もちろんティータイプのデザート用にも使えます。同じデザインのコーヒースプーンを加えて6ピースずつ揃えておけば、普段の食事からおもてなしのディナーまで対応可能です。

 

買い足すときは、個人用のバターナイフ、サラダ用のサービングスプーン&フォーク、ケーキサーバーなどから。そして、素敵なナイフレストを揃えておくと、ひと組のカトラリーでもテーブルが優雅に見えます。

②カトラリーブランドのアンケート結果

「貰って嬉しい♪」「贈って喜ばれた!」
そんな1番おすすめのカトラリーブランドは?

  • クリストフル (18%, 100 票)
  • ジョージ・ジェンセン (16%, 88 票)
  • ノリタケ (15%, 85 票)
  • エルキューイ (10%, 55 票)
  • ロイヤルコペンハーゲン (9%, 51 票)
  • エルメス (7%, 39 票)
  • ティファニー (6%, 33 票)
  • マッピン&ウェッブ (5%, 28 票)
  • ウェッジウッド (5%, 26 票)
  • ナルミ (4%, 24 票)
  • ピュイフォルカ (4%, 20 票)
  • ジー&ホームズ (1%, 11 票)

アンケートの総投票数: 560

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③カトラリーブランドの人気ランキングTOP12

 ランキング(アンケート投票数順) 
●総投票数:560票
1
クリストフル(Christofle)

出典:http://www.maria-roses.com/
 
価格帯:4,500円~19,000円
創業国:フランス

エレガントな銀器ブランドとして日本でもよく知られているクリストフル。1点1点のカトラリーに刻まれる刻印は、フランスの気品とハイクオリティの象徴といえます。
デザインの種類はかなり多く、一流レストランや、エリゼ宮の公式晩餐会でも愛用されています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

クリストフル-アリア-ゴールドリング
 
■アリア ゴールドリング
クリストフルの数多いデザインの中でも、ゴールドをあしらったものは特に高貴な雰囲気。このアリアはラインの美しさが魅力の人気定番シリーズとなっています。
【スタンダードフォーク:15,000円】シルバープレート&18金


クリストフル-マルメゾン
 
■マルメゾン
月桂樹をアレンジした気品あふれる模様。かつてナポレオン1世のお気に入りだった館にちなんで名付けられたシリーズです。
【スタンダードスプーン:14,000円 / スタンダードフォーク:14,000円】シルバープレート


クリストフル-マルリー
 
■マルリー
ロココ調を思わせる「アカンサス」の花飾りの華やかなデザイン。こちらはルイ16世の狩場であった森の名からつけられたもの。
【スプーン、フォーク、ナイフセット:45,000円】シルバープレート

お子さんや赤ちゃんにオススメ♪

クリストフル-アルビ-バースデースプーン
 
■アルビ バースデースプーン
ヨーロッパでは古くから「幸運のお守り」として贈られる銀のスプーン。
こちらは裏面に名前、表面に生年月日、時間、身長、体重も彫りこめる、クリストフルシルバー製のスプーン。あかちゃんも安全に使えるサイズで、銀食器の高い抗菌性も魅力です。
【12,000円】

100票(18%)



2
ジョージ・ジェンセン

出典:公式サイト
 
価格帯:1,700円~100,000円以上
創業国:デンマーク

デンマーク王室御用達。北欧を代表する銀器の老舗といえば、このジョージ・ジェンセンです。
独自の技法を駆使したスターリングシルバー製品には、伝統様式にとらわれない個性的なデザインが多く、「未来のアンティーク」という高い評価を得ています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

ジョージ・ジェンセン-エコーン
 
■エコーン
「ドングリ」をモチーフにした代表的なシリーズ。ジョンセン特有の”いぶし技術”による黒が彫りの模様とラインを美しく際立たせています。
【ディナーフォーク・スプーン:各25,000円】シルバー製


ジョージ・ジェンセン-リリー-オブ・ザ・ヴァレー
 
■リリー オブ・ザ・ヴァレー
「スズラン」の名で知られる1913年発表の名作。身近で可憐なモチーフに、「日用品の美化」を信条としてきた、このブランドらしい個性が表れています。
【ディナースプーン:各16,000円】シルバー製


ジョージ・ジェンセン-ピラミッド
 
■ピラミッド
1922年にツタンカーメンの墓が発見されたことからインスピレーションを得て、1927年にデザイナー「ハラルド」によって生まれた独創的なシリーズ。
同ブランドのなかでも特にアールデコデザインが存分に発揮された代表作の1つです。
【ディナーフォーク・スプーン:各23,000円】シルバー製


ジョージ・ジェンセン-コペンハーゲン
 
■コペンハーゲン
気軽にジョージ・ジェンセンが楽しめる、手が届きやすい価格と、テーブルにほどよく優雅さを与える控えめなデザインが特徴。
【ディナーフォーク・スプーン:各2,450円】スチール製(マット仕上げ)

お子さんや赤ちゃんにオススメ♪

ジョージ・ジェンセンMY-FAVOURITE(子供用)
 
■MY FAVOURITE(子供用)
美しさと使いやすさを両立した、お子さん用のスターリングシルバー製チャイルドフォーク。
「ヴィヴィアンナ」というスウェーデン出身デザイナーの作品です。
【フォークスプーン:18,000円】シルバー製


ジョージ・ジェンセンエーコン(子供用)
 
■エーコン(子供用)
アール・ヌーボー的感性に溢れるスターリングシルバーのカトラリーセット。
「ヨハン ロード」という北欧の著名デザイナーの作品です。
【3点セット:54,300円】シルバー製

88票(16%)



3
ノリタケ

出典:公式サイト
 
価格帯:560円~4,800円
創業国:日本

日本人好みのデザイン、重量バランス、良心的価格など、「日常から使いやすい身近なブランド」から選びたい方におすすめなノリタケ。
陶磁器の一流ブランドとして、日本だけでなく海外によくその名を知られており、最近は「芸能人の結婚式の引き出物」にノリタケが選ばれて話題に。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

ノリタケ-エモーション
 
■エモーション
丸みを帯びたフォルムが程よくカジュアル。毎日の食卓に使いやすいプレーンなデザイン。
自宅ではメインディッシュ用として使うのに最適なサイズです。
【デザートフォーク:950円 / デザートスプーン:950円 / デザートナイフ:2,380円】


ノリタケ-プルミエコントゥール
 
■プルミエコントゥール
優雅な曲線の輪郭が美しいコントゥールスタイルのデザイン。やさしいフォルムがテーブルをエレガントに彩ります。
【デザートフォーク:1,300円 / デザートスプーン:1,300円 / デザートナイフ:2,900円】


ノリタケ-ニューヨーク
 
■ニューヨーク
シャープな直線がモダンでスタイリッシュなデザイン。幅広いデザインのテーブルウェアとコーディネートできます。
【デザートフォーク:1,300円 / デザートスプーン:1,300円 / デザートナイフ:2,900円】


ノリタケ-カブリオレ
 
■カブリオレ
テーブルに華やかさと高級感を与える、ロカイユレリーフが美しい典型的なロココ様式のデザイン。
エレガントなデザインのテーブルウェアと相性の高級シリーズです。
【デザートフォーク:2,000円 / デザートスプーン:2,000円 / デザートナイフ:3,800円】

お子さんや赤ちゃんにオススメ♪

ノリタケ-エモーション(ベビー)
 
■エモーション(ベビー)
シンプルイズベストな「エモーション」シリーズのベビー用スプーン。
赤ちゃんが握りやすいように作られているのも嬉しいポイントです。
【ベビーフォーク:820円 / ベビースプーン:820円】

85票(15%)



4
エルキューイ(Ercuis)

出典:公式サイト
 
価格帯:2,200円~13,500円
創業国:フランス

1867年、フランスのオイゼ地方で誕生したエルキューイは、やはり高い芸術性を誇る老舗です。
デザイン的に華美すぎず、それでいて品格の備わったスマートなタイプが多く、パリの名門ホテルなどでも愛用されています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

エルキューイ-デュバリー
 
■デュバリー
フランス風の優美なデザインは、食卓をより美しく華やかに演出。エレガントなプレートと相性の良い人気シリーズとなっています。
【テーブルスプーン・フォーク:各10,500円】シルバープレート


エルキューイ-アポストロフィ
 
■アポストロフィ
創業1889年の3つ星レストラン「ラ・メゾン・ピック」の3代目シェフがデザインした、細い華奢なラインを際立たせたモダンなシリーズ。テーブルを上品に彩ります。
【ミディアムスプーン・フォーク:各4,000円】ステンレス


エルキューイ-シテュー
 
■シテュー
手になじみやすい”なだらかな流線型”を描くシテューは、さまざまなテーブルセッティングと合わせやすいオールマイティさが魅力。ギフトとしても人気が高いです。
【テーブルスプーン・フォーク:各7,900円】シルバープレート

55票(10%)



5
ロイヤルコペンハーゲン

出典:公式サイト
 
価格帯:2,000円~10,000円
創業国:デンマーク

北欧デンマークが生んだ、世界を代表する高級磁器の老舗ブランド。「ブルーブルーテッド」をはじめとした手描きの磁器が有名なのはもちろん、その上質なテーブルウェアにマッチするカトラリーも展開。
銀独特のシルクのようなやわらかい光沢は、すべて1本1本丁寧に磨きあげられることで生まれています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

コペンハーゲン-ストロイエ
 
■ストロイエ
銀のやわらかな光沢をはなつシルバープレイテッドの定番カトラリー。コペンハーゲンが得意とするブルーの絵付けとの相性も抜群です。
【フォーク:4,000円 / コーヒースプーン:4,000円 / ディナーナイフ:10,000円】


コペンハーゲン-オーデンセ
 
■オーデンセ
従来のステンレスよりも優れた耐摩擦性をもち、輝きを長く保つ「プレミアムステンレス」を採用したカトラリー。
手にしっくりと馴染むモダンなシェイプ、そしてシンプルで飽きのこないデザインで実用性が高く安価。
【ディナーフォーク:3,000円 / ディナースプーン:3,000円 / ディナーナイフ:4,500円】

お子さんや赤ちゃんにオススメ♪

ロイヤルコペンハーゲン-キッズ
 
■ニューシグネチャー
使いやすいオーバルディッシュとカップ、同じトレードマークのスプーンがセットになった子供用のカトラリー。
女の子(ピンク)・男の子(ブルー)の2種類を用意。ちなみに「ニューシグネチャー」は2010年に誕生した日常にマッチしたシリーズで、愛らしい王冠が目印です。
【チャイルドセット:5,000円】

51票(9%)



6
エルメス(Hermes)

出典:公式サイト
 
価格帯:6,000円~15,000円
創業国:フランス

カトラリーの分野でも印象深いコレクションを発表しているエルメス。
常に日常の使いやすさを念頭においた豊かなデザイン力によって、他にはない斬新なフォルムや、デリケートな細工を多数生み出しています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

エルメスHTS
 
■HTS
エルメスの頭文字「H」持ち手の先にさりげなく施されたカトラリー。日常使いしやすく、高度な加工技術により強化されたステンレスを使用しています。
【ディナースプーン:11,340円 / デザートフォーク:11,340円】ステンレス


エルメスアトラージュ
 
■アトラージュ
馬具をルーツとするエルメスならではの馬具モチーフ。プレートに加えるおしゃれなアクセサリーという感じでお使いいただけます。
【ティナースプーン:6,000円 / ディナーフォーク:6,000円 / ディナーナイフ:9,000円】ステンレス


エルメスモワソン
 
■モワソン
「束ねた麦」をイメージして作られた個性的なデザインは、大地の恵みへの賛歌を表現したもの。ユニークでありながらもしっかり品格を備えています。
【ディナーフォーク:16,000円 / ディナーナイフ:12,000円】シルバープレート&18金

39票(7%)



7
ティファニー

出典:公式サイト
 
価格帯:19,000円~24,000円
創業国:アメリカ

カトラリーやテーブルウェアの分野では、結婚祝い・内祝いなどに選ばれることも多い定番どころとなっているティファニー。
高級ジュエリーブランドで培った「スターリングシルバー(純銀製)」の技術は、スプーンやフォーク、そしてナイフにも生かされています。男女問わず誰もが知る有名ブランドだけに、ギフトの候補では外せません。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

ティファニー-ファニュエル-フィーディング
 
■ファニュエル フィーディング
贈り物でも重宝する、どんな食卓にもマッチするベーシックなデザイン。
素材はティファニーに受け継がれてきた伝統の一部「スターリングシルバー」製。
【スプーン:19,980円】スターリングシルバー製


ティファニー-パドバ-フィーディング
 
■パドバ フィーディング
 柄(え)の端が くるっと優しい丸みを描いた、さりげなくオシャレなルックス。
こちらはティファニーの有名デザイナー「エルサ・ペレッティ」がデザインしたものです。
【スプーン:19,980円】スターリングシルバー製


ティファニー-ベビー-リボン
 
ティファニー リボン
小ぶりなリボンが持ち手にデザインされた、可愛らしいデザイン♥
【スプーン:22,680円】スターリングシルバー製

お子さんや赤ちゃんにオススメ♪

ティファニー-ベビースプーン
 
■オープンハート(ベビー)
愛することへの祝福の意味が込められた「オープンハート」の赤ちゃん用のフォーク&スプーンセット。
はじめて手にするティファニーにふさわしいクラシカルなデザイン。※子ども用もあります。
【2本セット:36,000円】スターリングシルバー製

33票(6%)



8
マッピン&ウェッブ(Mappin&Webb)

出典:公式サイト
 
価格帯:5,000円~10,000円
創業国:イギリス

マッピン&ウェッブは歴代の英国王室御用達(ロイヤルワラント)を担う、格式ある銀器の名門ブランドです。
華麗なロココ様式やシンプルなジョージアン様式で構成されるコレクションには、カトラリーのほかティーポットやトレイも豊富。英国ならではの伝統と気品に満ちたブランドです。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

マッピン&ウェッブ-アセニアン
 
■アセニアン
アールデコ時代の影響を受けた、シンプルさと気品をあわせ持つデザイン。
【テーブルフォーク:5,000円 / テーブルナイフ:5000円】マッピンプレート(ブランド独自のシルバープレート)


マッピン&ウェッブ-キングス
 
■キングス
「王様」の何ふさわしい威厳のある模様。フォーマルなテーブル・セッティングに向いています。
【テーブルフォーク:5,000円 / テーブルナイフ:5000円】マッピンプレート(ブランド独自のシルバープレート)


マッピン&ウェッブ-ルイ16世
 
■ルイ16世
1875年に製作された歴史あるシリーズ。名前が示すとおりフランス風のエレガントなパターンが特徴です。
【テーブルフォーク:5,000円 / テーブルスプーン:5000円】マッピンプレート(ブランド独自のシルバープレート)

28票(5%)



9
ウェッジウッド

出典:公式サイト
 
価格帯:4,000円~26,000円(セット価格)
創業国:イギリス

ギフト向けのカトラリーシリーズにも定評のある『ウェッジウッド』は、1759年に創業し、イギリス陶磁器史に大きな功績を残した老舗ブランド。
その功績から、ジョージ3世妃のシャーロット王妃から「クイーンズウェア」と命名することを許されたほど。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

ウェッジウッド-クラシック
 
■クラシック
カジュアルな食卓~フォーマルなシーンまで、幅広く合わせやすいシンプルで気品のあるデザイン。
柄の先端にほどこされた模様は、古代ギリシャの「コロネード(柱列)」から着想を得たもの。自宅用はもちろん、プレゼントにも喜ばれる定番シリーズです。
【ペアセット(6本):8,800円】ステンレススチール


ウェッジウッド-スワル
 
■スワル
「スワル=渦巻き」という意味の通り、先端に美しい唐草模様がほどこされたエレガントかつゴージャスな雰囲気のシリーズ。
【ペアセット(6本):25,200円】ステンレススチール


ウェッジウッド-ジェネリック
 
■ジェネリック(タイニースプーン)
オードブルに添えたり、フルーツやケーキのデザートタイムに大活躍する、小ぶりなスプーンセット。
専用のボックス入りでギフト用に最適。同じ種類のフォークもあります。
【5本セット:4,000円】

26票(5%)



10
ナルミ

出典:公式サイト
 
価格帯:400円~1,800円
創業国:日本

リーズナブルでいて日本人が使いやすいカトラリーも展開している『ナルミ』は、国内で初めてボーンチャイナ製品の輸出を成功させた歴史あるブランド。
常に時代に合わせたデザイン、そして日本の生活様式にかなうデザインを生み出しています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

ナルミ1
 
■スナオ
使うたびに手になじむよう、手にした時の重さやバランスを大事にした作り。日本製で、日本人の手の大きさに合わせており、箸とのバランスも考えたデザイン。
【ディナースプーン&フォーク:各700円】


ナルミ2
 
■ドグレーヌ パリ
細部まで入念に仕上げをほどこした高品質ステンレスに、黒のプラスティックを組み合わせたスタイリッシュなデザイン。実用性に優れています。
【テーブルスプーン&フォーク:各1,200円】

お子さんや赤ちゃんにオススメ♪

ナルミ3
 
■ティースプーン(子供・あかちゃん用)
やさしい温もり感のある陶器のスプーン。可愛らしい女の子や、ネコちゃん、赤ちゃんがデザインされています。
【ティースプーン:各500円】

24票(4%)



11
ピュイフォルカ(PUIFORCAT)

出典:公式サイト
 
価格帯:28,000円~81,000円
創業国:フランス

ピュイフォルカは芸術性の高いカトラリーで知られるパリの高級銀器ブランドです。歴史的に貴重な銀器を再現した作品は、17世紀以降の華麗な様式美の変遷を語ります。
現在はエルメス・グループの一員であり、伝統美を守りつつ、新しいデザインも手がけています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

ピュイフォルカ-ロイヤル
 
■ロイヤル
18世紀の流麗な様式を用いたデザイン。しなやかに交差する曲線が優雅な食卓を演出します。
【ディナーフォーク:57,000円 / ディナーナイフ:43,500円】スターリングシルバー


ピュイフォルカ-エリゼ
 
■エリゼ
ルイ14世の没後、銀細工に新たな発想が許された時代の様式で、洗練されたラインが特徴的。
【ディナーフォーク:49,000円 / ディナーナイフ:36,000円】スターリングシルバー


ピュイフォルカ-ディレクトワール
 
■ディレクトワール
どんな食卓、テーブルウェアに合うプレーンな美しさが持ち味。18世紀の末頃に製作された様式です。
【ディナーフォーク:39,000円 / ディナーナイフ:33,000円】スターリングシルバー


ピュイフォルカ-ロザン
 
■ロザン
ベルサイユ宮殿に象徴される、ルイ14世式の代表的なデザイン。
【ディナーフォーク:49,000円 / ディナーナイフ:36,000円】スターリングシルバー

20票(4%)



12
ジー&ホームズ(Gee & Holmes)

出典:公式サイト
 
価格帯:4,000円~20,000円
創業国:イギリス

金属食器の製造で有名なイギリス、シェーフィールドに創設されたジー&ホームズ。
第二次大戦後、エリザベス女王のヨットのための食器を発注されたことで、一躍トップブランドのひとつになりました。この国らしい伝統的なパターンが揃っています。

絶対候補の人気カトラリーはコレ♪

ジー&ホームズ-ビート
 
■ビート
オーソドックスでどんなプレートにも合わせやすい「ビート」は、とても長命な定番シリーズ。
【コーヒースプーン:4,000円 / テーブルフォーク:9,000円】シルバープレート製


ジー&ホームズ-クィーン
 
■クィーン
名前のとおり格調高い正統的な雰囲気のシリーズ。
大人の華やかさがありながらシェイプはモダンなので、きちんとしたディナーに似合います。
【ティスプーン:5,000円 / デザートナイフ:10,000円】シルバープレート製

11票(1%)



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